Cuanta veces debemos masticar la comida?

Esta es una nota muy interesante para todos sin excepción, segun un estudio debemos masticar hasta 40 veces. La razón es quemasticar con insistencia los alimentos antes de tragarlos reduce la cantidad que comemos, porque disminuye el hambre y el "deseo" que nos hace devorar más de lo que necesitamos. Además, al comer despacio aumentan los niveles de CCK, una hormona relacionada con la saciedad, y se reduce la concentración de grelina, la hormona que estimula el apetito en el cerebro.

Para llegar a esta conclusión, James Hollis y sus colegas pidieron a varios voluntarios que comieran pizza, la mitad masticando cada bocado 15 veces y la otra mitad 40 veces. Además de reducir la “gula” al masticar, en el segundo grupo los investigadores observaron que se favorecía la absorción de nutrientes durante la digestión.

Ahora hoy en día por el trabajo, los estudios, que me va dejar el autobús son algunas de las causas por las cuales todo el mundo no mastica los alimentos mas de 10 veces.

Posted in: Salud